en alldeles förträfflig fredag + lördagsplaner.
Gårdagen var precis vad jag behövde. Efter jobbet mötte jag upp Tessi och Jocke i centrum, käkade lunch och köpte presenter till Tessis morfar som vi sedan åkte till, han fyllde 75 år så vi satt och pratade med honom en liten stund. Efter det åkte vi för att handla det sista till middagen och även lite dricka för att sedan åka hem och sätta oss på altanen i solen, där satt vi med filtar och pratade om allt möjligt. Första altanhänget för min del och det var så otroligt skönt, ni som känner mig vet att jag mår som allra bäst när jag får sitta ute och bara njuta. När vi suttit där ett tag blev det tyvärr lite kyligt så då gick vi in och började så sakteliga med middagen och det var ju som grädden på moset. Första grillningen och det var ju så gott! Lagom till middagen så kom även Fridie och hennes Åke. Så himla trevligt och roligt! Dock var hemgången inte lika trevlig, kallt, mörkt och ensamt, men det gjorde ingenting då jag visste att en varm säng väntade mig här hemma.
Nu sitter jag och väntar på att mamma och pappa ska vakna så vi kan äta frukost. Var precis ute med Rocky också, solen skiner och jag hoppas att vi ska fixa balkongen idag, de har nämligen köpt sånt där fint trägolv som vi måste lägga, lite trixigt men fint blir det! Men innan dess ska vi iväg och träna, längtar efter att kötta lite på löpbandet.
lunch på Pont
Kom precis hem från en jättemysig och trevlig lunch med pappa och farmor. Åh vad jag hade lite beslutsångest ifall jag skulle lägga upp bilden på där jag ler med tänderna, nojjigt men ja, äsch jag bjuder på den :) Vi åt alla kålpudding med potatis, rårörda lingon och brunsås, så otroligt gott. Skulle ju egentligen till centrum men jag lyssnade på kroppen istället som sa att jag skulle hem och vila, så det blev så. Ska ner imorgon ändå och fika med Linnéa så jag kan fixa det då. Märkte en jättefin sak med farmor idag som jag tänkte visa er snart, blev så glad när jag såg det!
baklisa
Fick ett sånt himla sug för att baka. Här är några utav bakverken jag gjort, jag hade ju en bakperiod där i höstas och gjorde ingenting annat kändes det som. Nu börjar jag sakna att skapa, får kanske ta och hitta på något. Om jag känner mig själv rätt så lär jag rycka i skåpsdörrarna direkt när jag kommer innan för dörren. Men det är nog ingen som blir ledsen för det där hemma. Kreativa sidan av mig skriker efter utlopp, får nog ta och lyssna på den nu. Mjölet - here I come!
den feta tisdagen.
Jag och pappa beställde semlor i förra veckan till denna Fettisdag. Jag äter dock inte just dom här utan har några gluten och mjölkfria hemma som väntar, mycket mumsigare. Det var så skoj att stå utanför bageriet och kika in (de har ett stort fönster som vetter ut mot vägen) på dom när de stod och spritsade grädde. Tror han sa förra veckan att dom skulle jobba hela natten till idag, hej å hå.
Är, till min stora glädje, på jobbet och har haft en hel del att göra, det är så jag gillare! Hög fart och saker att göra hela tiden. Ska iväg till sjukgymnasten sen och efter det ska jag och mamma klippa oss. En mysig tisdag helt enkelt. Poppar upp något inlägg senare med lite detaljer från dagens smycken och även ett nytt stilleben hemifrån.
lite frulletips och lingongrovafällan
Börjar denna söndag med lite tips på frukostar som är gluten och mjölkproteinfria. Jag äter varje morgon soyghurt, antingen från Carlshamn eller från AlproSoya, jag tycker bättre om Carlshamns då den är mer lik vanlig youghurt. Sedan har jag gjort en egen müsli, har alltid banan i också då det blir matigare. Till detta tar jag två gluten och mjölkfriaknäckemackor, Wasa har ett knäckebröd men det här är från "Friends of Adam", ska dock göra ett eget sen när jag fått receptet från mamma. Så, det här är ett alternativ på frukost. Har ett annat tips på lager som Erik faktiskt gjorde nu i morse.
Egentligen skulle jag fika med mina fina vänner Frida och Ivar idag men vi bokade om det då jag inte känner mig helt hundra än. Så nu ska vi sätta igång en film här, eller ja, Erik ska kolla film och jag ska hålla på med en hemlis. Jag är inte mycket för filmer, så jag har dator i knäet istället och sneglar till lite då och då.
Müslin:
Blanda puffad quinoa, boveteflingor, hirsflingor, solrosfrön och gojibär. Jag använde inga mått utan höftade lite. Jag utgick från det här receptet men då jag inte gillar att ha så mycket bär och saker i så skippade jag det och jag rostade inte i ugnen heller. Det jag märkt nu när jag börjat med det här är att allt innehåller så otroligt mycket socker, framförallt müslin. När ni tittar på förpackningar, på framförallt bröd och müsli så kolla på "antal sockerarter", detta värde ska inte överstiga 5. Ofta så är det omkring 18 g socker i müslin och det motsvarar 6 sockerbitar (varje sockerbit räknar man som 3 g), lite mycket enligt mig. Nu finns det även risk för att ni kommer hata mig (skämt åsido) men det svenska folkets älsklingsbröd nummer ett är ju "lingongrova", om ni tittar på antal sockerarter på det brödet så kommer ni inte bli förvånade över att vi gillar det så mycket. Så, nu har jag förstört det för er, haha. Evil-Emma.
fruktbollar - fasligt goda.
Så här blev "fruktbollarna". Så fasligt goda alltså! Sitter och knaprar på dom nu till kaffet, perfekt sjukgodis :)
Tillagning:
Ha i detta:
6 torkade fikon
10 torkade aprikoser
1/2 dl gojibär
1 dl pumpafrön
1 dl hasselnötter
1 dl gula russin (jag hade vanliga russin, vet ej skillnaden)
100 g 70% choklad
Gör så här:
Hacka fikonen och aprikoserna i mindre bitar. Blanda alla ingredienser i en matberedare så det blir en smet. Rulla till bollar och njut.
recept från itrims andra kokbok.
alternativ till chokladbollarna.
Förra helgen så provade vi vår nya matberedare och första test fick bli dessa! Det är ingefärsbollar, dock glömde vi ha i russinen så ingefärssmaken blev lite för stark. men det var ju perfekt med tanke på att jag var krasslig så jag smaskade i mig dom ändå. Ikväll ska vi prova på att göra några som heter "Fruktbollar", de är med mörk choklad i så det passar perfekt. Är ni sugna på recepten på dessa? Jag tycker de här är mycket godare än vanliga chokladbollar, och sen är det ju så bra att man kan äta några stycken utan att få dåligt samvete ;) Skämt åsido, jag äter hellre nyttigt och mår bra än att man bli jäst och illamående efteråt. Vi ska ha riktigt fredagsmys ikväll och jag ser så fram emot det. Vi ska göra fajitas på vårt sätt och Erik ska göra sin underbara guacamole, den är så god så man kan enbart äta den! Som efterrätt har vi då fruktbollarna och te, vi ska nog kika på På spåret, Stefan Holm är ju med och han är ju ett geni hela han, efter det ska vi kolla på "The rum diary" med Johnny Depp. En bra fredag helt enkelt, hoppas bara att jag orkar hålla mig vaken ;).
lite snabba tips.
Fick som sagt frågan om att ge lite tips på bra mat som är gluten och mjölkproteinfri. Jag kan säga att jag inte är superduktig på det här än, utan börjar i småsteg och lär mig mer och mer (som tur är har jag Sofia som jag kan rådfråga). Men man får helt enkelt ha tålamod i affärerna när man står vid glutenfriahyllan, det som är jobbigt är att det glutenfria oftast inte är mjölkproteinfritt, så det får man tänka på. Det finns dock ett bra utbud på yoghurt och matlagningsgrädde, jag har märkt att märket "Carlshamn" är bra på mjölkfriaprodukter och deras soyghurt är helt klart den godaste (tack Sofia och David för tipset!), provade Alposoyas först men Carlshamn är mycket mer lik den riktiga yoghurtsmaken. Jag ska göra ett utförligareinlägg om det här men jag tänkte att jag börjar lite smått nu. Jag var väldigt osäker i början på var gluten finns och inte, så jag sökte på wikipedia och hittade en väldigt bra lathund som jag nu skrivit ut. Ni hittar sidan HÄR.
Eftersom jag älskar att baka så försöker jag hitta bra böcker, sidor etc med gluten och mjölkproteinfriarecept. På Nyhetsmorgon för några veckor sedan så var Oscar Målevik där, en väldigt duktig bagare som nu givit ut boken "Friendly bread" med några kollegor, jag är väldigt sugen på att köpa den. Jag känner själv att det är lättare att utgå från glutenfriarecept och sedan kompletera med mjölkproteinfriaalternativ än tvärtom då glutenfritt är en större djungel att hålla reda på, men det är ju bara vad jag känner. Boken hittar ni HÄR.
Bilden lånad från Bokia.se
foodprocessor.
Fick med mig denna goding igår. Vi har tittat länge efter en matberedare (eller ja, mer jag än Erik förmodligen) och igår när jag var med mamma och pappa på Electrolux Home i Barkarby för att kolla på kök så såg jag och mamma den här, och på extrapris var den också, 499 istället för 899 kr. Det jag gillar med den är att den är mindre och kompakt. Vi behöver inte större än så här, perfekt!
lördagsmys delux
Nu är det dags för lördagsmys! Frukten skärs upp as we speek och teet ska dras igång, ljusen är tända och höjer temperaturen här inne till max, nu är det mys på hög nivå! ♥
Näsbydals stenugnsbageris semlor - to die for.
Pappa kom förbi förut och hade med sig semlor från Näsbydals Stenugnsbageri, förra året fick de utmärkelsen bästa semlorna i Stockholm (om jag inte minns helt fel). Och, ja vi förstår till fullo varför han fick det, ni ser ju bara pappas blick! De var så fruktansvärt goda och jag som inte ens äter semlor i vanliga fall (gillar inte grädde) smaskade i mig utan problem, jisses alltså, namnamnam.
snickarna och nyårsmiddagen.
Pust... Nu har vi fått ihop byrån och den lilla garderoben, nu har vi bara en stor garderob kvar, men den tar vi (förhoppningsvis) imorgon. Erik är ledig hela den här veckan och jag är ledig imorgon också, då åker vi och kompletterar lite från Ikea och försöker få ihop det sista. Sovrummet börjar likna ett sovrum mer och mer, det pirrar lite i magen när jag går runt och fixar, ska bli så himla skönt att få klart det. Har tagit före-bilder och kommer självklart ta efter-bilder också. Nu pustar vi ut, Erik kollar fotboll och jag sitter här framför datorn, vi ska snart ta oss i kragen och gå och handla sen är det dusch, middag och tv-dags, det är vi mer än värda!
-
Middagen igår var helt fantastisk, den började med löjromstoast (jag äter inte rödlök, därav enbart löjrom och gräddfil på tallriken), varmrätten var oxfilé med råstektpotatis och tomat-mozzarellasallad och efterrätten stod jag för och till slut, efter mycket "det går inte, det går inte heller" så blev det marängsvisch... Enkelt, snabbt och gott.
redo för invardering
Nu är både jag och lägenheten redo för familjens invardering. Bordet är dukat och klart och ljusen lyser. Nu ser jag fram emot en riktigt mysig familjemiddag! Lägenhetens första till och med... Hoppas ni får en mysig lördagskväll ♥
p.s förlåt för mobilbilderna, kamerabatteriet tog självklart precis slut när jag skulle börja plåta.. och ja, bordet med ljusen på är där temporärt, vi la ut det på blocket precis då vi fick det vita idag. d.s
överexalterad och god mat
Tralalalaaa för idag är det torsdag och det betyder julfika här på jobbet om några timmar. Hm, jag kanske är lite överexalterad men jag älskar ju fika och att få fixa och dona för människor jag bryr mig om. Som igår, då fick jag umgås med människor jag bryr mig om och det är Eriks familj. De har haft en tradition att varje år besöka ett nytt julbord. Jag har varit med 3 gånger och de gångerna har varit på Långholmen, Bockholmen och igår då på Såstaholm. Långholmen kommer jag inte ihåg jättemycket ifrån för det var den dagen jag svimmade på morgonen och inte mådde så bra, men det var bra mat i varje fall. Maten på Bockholmen förra året var väl okej men efterrättsbordet slog allt med hästlängder, jisses vad bra det var. Igår så var allting väldigt gott, dock var det svårt att glömma det gotta från Bockholmen så vi var lite kräsna när det kom till Såstas efterrätter.. Men gott var det och mätta och belåtna åkte vi därifrån vid 10 tiden. Det var väldigt svårt att få bra bilder men jag gjorde mitt bästa :) Imorgon ska vi fira lite jul med släkten på pappas sida på Amaranten (som pappa är delägare i) så det blir ännu mer god mat denna vecka, mumsmums.
Allt det goda väger upp det onda som rör sig i kroppen, och det är väldigt skönt.
den där utsökta farsdagmiddagen på amaranten.
/Bilder från vår utsökta fars-dagmiddag på Amaranten/
Nu ska jag och pappa börja packa ihop här på jobbet för att sedan hämta upp Erik och styra kosan mot... IKEA! Önska oss lycka till ;) ♥
årets första lussebak.
I lördags så bakade jag och mamma årets första lussebullar. Som jag sa så mixrade vi lite med receptet och utförandet, de blev väldigt saftiga, dock kunde vi inte riktigt bestämma om de smakade mer saffran, men skam den som ger sig! Jag ska prova att göra samma sak när det kommer till saftigheten men prova en annan grej när det handlar som smaken med mitt nyinköpta saffran sen när vi flyttat. Vi har haft som en stående tradition ända sedan jag och min bror var små att baka lussebullar och det med mormor i spetsen. Mormor var en riktig bakerska (precis som jag så bakade hon för att slippa tänka på smärtan av både fibro och reumatism + annat) och vi har flera bilder där jag och Johan står på pallar i köket bredvid mormor som knådar lussedeg. Johan var mer förtjust i att pluppa i russina och han tryckte ner dem ordentligt i bullarna och mormor skrattade lika mycket varje år åt det. Mamma lyckades alltid med att bullarna blev som små torn istället för katter och ja, det skrattade mormor också lika rått åt varje år. Jag kommer aldrig glömma detta och även sedan mormor gick bort för 6 år sedan så har vi försökt hitta någon dag som vi 3 kan baka och fortsätta skratta åt alla tokigheter, det har såklart blivit svårare men vi försöker åtmindstone, nu denna gång så stod jag vid rodret då mamma var sjuk och Johan skulle åka iväg men förhoppningsvis så hittar vi en till lucka i december då vi alla är samlade. Mysigt var det ändå och bara doften är ju oslagbar. Jag tror dock att mormor var/är med oss här nu, som jag skrev om förra veckan för när jag kom hem till mamma och pappa i fredags så visade mamma mormors gamla orchidé som inte har blommat eller växt på sju år, men nu har den börjat växa igen! Det är helt otroligt om ni frågar mig, jag och mamma kanske inte är så knasiga som känner av mormors närvaro ändå. ♥
underbara Taxinge julmarknad.
Jag har, som ni säkert märkt, haft lite vila från bloggen i 2 dagar + att den inte riktigt varit som den brukar under någon vecka. Det blev bara så då jag och Erik har hur mycket som helst att tänka på nu när det nalkas flytt nästa torsdag. Men nu tänkte jag berätta vad jag gjort de dagar jag inte varit här.
I lördags så var jag ju hos mina föräldrar, hade det jättemysigt och jag och mamma bakade, vad tänkte jag visa senare. På kvällen så kom Erik hem från sin killhelg och vi åt en lätt middag tillsammans och satt i soffan och tog igen oss lite, gick och la oss i hyfsad tid för att på söndagmorgon gå upp tidigt tidigt för att åka till... Taxinge julmarknad! Jag har hört talas om Taxinge slott (Det är även där de spelar in "Hela Sverige bakar") och att det även kallas för "Kakslottet" men när jag sedan läste i Amelias jultidning så såg jag att de skulle ha julmarknad och både jag och Erik älskar sådant så jag berättade för honom och så tittade vi ut en dag som skulle passa oss (med tanke på flytten). I början så var vi lite tveksamma på om vi skulle åka med tanke på allt som händer men sen sa jag att vi måste göra någonting tillsammans nu, det var alldeles för längesedan vi gjorde någonting bara han och jag så då bokade vi in söndagen den 18e och det ångrar vi inte en endaste sekund kan jag lova. Det är utan tvekan den bästa julmarknad jag varit på. Vi fick tips av min kollega (som åkt på denna marknad ända sedan hennes barn var små) att vara där när det öppnar och börja med att fika på det berömda slottscaféet för efter bara någon halvtimme in på öppningen så är kön ända ut på slottsgården och det kan jag säga att det var det. Vi kom dit 10.15 (öppnade 10.00) och då var det enkelt att få plats på fiket och även handla allt gottis man ville ha, men under tiden vi satt där och fikade (vilket bara var i 30 min) så växte kön något otroligt och efter bara någon timme när vi hade gått runt så var kön, som sagt, ute på slottsgården. Som ni ser på några bilder så har de även förberett med köskyltar för att visa i vilken riktning kön går i. Men jag förstår att det är så poppis för vilka kakor, gud alltså och vilket utbud! Ni ser ju bara på bilderna vilka högar med tårtor och kakor det var. Vi tog 3 st olika och så delade vi på de, oj så gott och oj så mätta vi blev. Efter vi fikat så gick vi omkring och tittade på alla hantverkares utställningar och utanför slottet så fanns det även två "bodar" där det fanns en massa fina saker och jag var väl i himlen kan vi säga, jag skulle kunnat plocka på mig allting där inne i princip. Sedan gick vi ner mot stallet där de hade matboden och matstånden. Så himla mycket fina och goda saker. De hade olika marmelader, ostar, knäckebröd, skinka, ost, lutfisk, saffran, svagdricka, must och ja, allt möjligt! Vi gick runt och smakade, handlade och blev bara överväldigade av den fina kvalité allt höll. Vi handlade marmelader, knäckebrödet, lutfisk (jag, mamma och min bror är riktiga lutfiskälskare och mannen som sålde denna lutfisk hade fått diplom för den finaste lutfisken och det kan jag säga att man såg på fisken), spansk saffran (ska bli jättespännande att baka med den) och ja, det var det vi handlade i matboden. Sen gick vi in i stallet och där hade de också en massa gottis, förutom ett till café så fick man se när de bakade(?) polkagrisar, kolafudge i alla dess smaker, de hade kryddor (vi köpte 3 olika) och på övervåningen där så hade de hantverk i alla dess slag, mössor, keramik, träskapelser, tomtar och ja, allt som man kan tänka sig. Vi blev så imponerade över den kvalité allting höll och vi förstår verkligen att det är, om inte den bästa, så en av de bästa julmarknaderna i Sverige och ändå så säger dem som kommit dit i flera års tid att det blivit lite sämre (det var tydligen större utbud av mat förut). De har även marknad denna torsdag till söndag och jag vill åka dit igen, bara för att uppleva känslan och omgivningen igen, så himla himla mysigt och rogivande. ♥
familjemys i allra högsta grad.
Vi har haft en jättemysig lördagsmorgon och gårdagskvällen var också jättemysig. Jag har ju varit hos mamma och pappa sen igårkväll och imorse så kom min bror hem också från en tävling i Norge, så vi åt en mysig frukost tillsammans och det var så längesedan det bara var vi i familjen som gjorde det, så himla mysigt. Dock åt jag alldeles för mycket bara för att det var så gott och det ångrar jag nu, jisses vad fuller jag är i magen min. Jag och mamma ska ha lussebullsbak idag, och säg inte att det är för tidigt för december kommer springa förbi och för att skapa en lugn och fridefulljul så vill vi göra allt i god tid så det inte blir någon stress (vi kommer alltså frysa in dem). Alla ingredienser är framplockade så det är bara att börja, vi hade dock lite problem med att bestämma vilket recept vi skulle använda oss av, vi hade så många och jag har massa olika saker i huvudet som jag komponerat ihop själv för att å de allra saftigaste och smakrika lussebullarna, så vi behövde egentligen bara ett recept med rätt mått av ingredienser, så vi tog Mannerströms, men vi kommer inte göra precis som det står, jag vill prova och se om det jag har läst på om stämmer när det kommer till smakrikedom och saftighet, återkommer sjävklart om detta :) ♥
Namnam - farsdagfirandet i bilder
Lite fina bilder från vårt fina fars-dagfirande igår. Är lite tom just nu så ni får sukta efter den magiska tårtan istället för att läsa någon lång utläggning och livet. Namnam... ♥
Mumsigt recept till Fars-dag
Chokladmoussetårta med whiskey alltså - Kan väl inte bli så mycket mer Fars-dag?
